Château de la Chèvre d'Or

Èze, Frankreich. Im Herzen des mittelalterlichen Dorfes Èze gelegen, hoch über dem Mittelmeer.

Château de la Chèvre d'OrÈze, Frankreich

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Praktische Informationen

Adresse: Château de la Chèvre d'Or
Rue du Barri
06360 Èze Village
Frankreich
Telefon: +33 4 92 10 66 66
Offizielle Website: www.chevredor.com
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40 Zimmer und Suiten, jedes individuell gestaltet; die Suiten tragen die Namen von Künstlern, die in der Gegend weilten, etwa Nietzsche und Cocteau.
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete La Chèvre d'Or, das Bistro Les Remparts, das Café du Jardin unter freiem Himmel und eine Lounge-Bar mit Terrasse.
Terrassengärten, mittelalterliche Häuser und Gassen; private Pools in der Panoramic Suite und der Nietzsche Suite.
Im Herzen des mittelalterlichen Dorfes Èze gelegen, hoch über dem Mittelmeer.

11 Daten, verfasst von Grand Hotels of the World auf Grundlage der unten genannten Quellen.

Anfang 20. Jh.
Der jugoslawische Geiger Zlatko Baloković, einer der Eigentümer, tauft das Privatanwesen Château de la Chèvre d'Or.
1920er-Jahre
Die mittelalterliche Burg, in der sich das Hotel befindet, wird wiederaufgebaut.
1953
Hotelier Robert Wolf kauft das Château und macht daraus ein Gourmetrestaurant.
1954
Es wird eine der sechs Stationen von Marcel Tilloys „Route du Bonheur“, der Vorläuferin von Relais & Châteaux.
1956
Ein Besuch von Walt Disney bringt internationalen Ruhm; Wolf kauft nach und nach Häuser im Dorf und verwandelt sie in Gästezimmer.
1960
Bruno Ingold, südafrikanischer Konsul in Monaco, tut sich mit Wolf zusammen, um das Hotel mit sechs Zimmern auszubauen.
1975
Das Restaurant erhält seinen ersten Michelin-Stern, den Küchenchef Élie Mazot ab 1977 über zwanzig Jahre lang hält.
2000
Küchenchef Jean-Marc Delacourt, seit dem 1. Februar 1998 verantwortlich, erkocht einen zweiten Michelin-Stern.
2003 – 2009
Philippe Labbé leitet die Küche und erreicht im GaultMillau 2009 19/20 Punkte.
2007
Eine Szene von „Das Beste kommt zum Schluss“ (The Bucket List) mit Jack Nicholson und Morgan Freeman wird im Hotel gedreht.
Juli 2016
Nach Fabrice Vulin und Ronan Kervarrec übernimmt Küchenchef Arnaud Faye die Küche.