Hôtel du Cap-Eden-Roc
Antibes, Frankreich
Reims, Frankreich. Auf dem Hügel Saint-Nicaise im Herzen von Reims gelegen, inmitten eines Landschaftsparks.
Foto
« Domaine Les Crayères (4) @JeanBaptisteDelerue1.jpg »
Autor: Jean Baptiste Delerue
Lizenz: CC BY 4.0
Bild gehostet von Wikimedia Commons, unverändert dargestellt.

7 Daten, verfasst von Grand Hotels of the World auf Grundlage der unten genannten Quellen.
Im Auftrag der Familie Pommery wird das Château auf dem Hügel Saint-Nicaise als Herrenhaus inmitten des Industriegeländes des Champagnerhauses errichtet.
Das Château wird für Melchior de Polignac, einen Enkel von Madame Pommery, fertiggestellt.
Henri Farman landet in der Nähe am Ende dessen, was als erster Flug von Stadt zu Stadt gilt.
Im Ersten Weltkrieg teilweise zerstört, wird das Château 1920 originalgetreu wiederaufgebaut.
Es beherbergt nacheinander eine Kommandozentrale der RAF, eine Funkstation der Luftwaffe und ein Erholungszentrum der US Army.
Das Château dient als Privatresidenz der Familie de Polignac, die an der Spitze des Hauses Pommery steht.
Die Familie Gardinier, die nach den de Polignacs dort gelebt hatte, verwandelt das Château in ein Hotel mit Haute-Cuisine-Restaurant; später tritt es Relais & Châteaux bei.
Quellen: Offizielle Website · Champagne Hillsides, Houses and Cellars (UNESCO), « The château that became a Michelin-starred restaurant » · Union des Maisons de Champagne, « Château des Crayères ». Text überarbeitet und übersetzt von Grand Hotels of the World.
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