Grand Hotel Amrâth
Amsterdam, Pays-Bas
Amsterdam, Pays-Bas. Amstel Restaurant face à la rivière et salon de thé Amstel ; l’ancien restaurant La Rive a détenu une puis deux étoiles Michelin entre 1993 et 2016.
Photo
Auteur : C messier
Licence : CC BY-SA 4.0
Image hébergée par Wikimedia Commons, affichée sans modification.

9 dates, rédigées par Grand Hotels of the World à partir des sources ci-dessous.
Le médecin et urbaniste Samuel Sarphati, à l’origine du projet, meurt avant son achèvement.
L’hôtel ouvre d’après les plans de l’architecte Cornelis Outshoorn ; faute de moyens, seule l’aile longeant l’Amstel est construite, et non la façade prévue sur l’actuelle Sarphatistraat.
Réouverture après deux ans de restauration pour plus de 70 millions de florins ; les 111 chambres d’origine laissent place à 55 chambres de luxe et 24 suites.
Le restaurant La Rive décroche sa première étoile Michelin, puis une seconde, distinction conservée jusqu’en 2016.
De la légionelle est détectée dans le réseau d’eau ; les clients sont évacués par précaution et des filtres spéciaux sont installés.
Le bâtiment est vendu à Morgan Stanley.
L’Amstel est le seul hôtel néerlandais de la liste des meilleurs hôtels du monde, au 90e rang.
Racheté par l’homme d’affaires libanais Toufic Aboukhater, puis par le qatari Katara Hospitality en 2014, InterContinental restant l’exploitant.
Une vaste restauration de la façade et de la toiture restitue les couleurs d’origine et les lions disparus.
Sources : Wikipedia (EN), “Amstel Hotel” (CC BY-SA 4.0) · Official website (IHG). Texte reformulé et traduit par Grand Hotels of the World.
Amsterdam, Pays-Bas
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